【Burger & Lobster】这家餐厅，简直是英国美食沙漠

虽说腐国美食不多，但 Burger&Lobster绝对算是“去了还想再去的餐厅”里的其中一个。

Burger&Lobster 在伦敦目前共有九家，成立（2011年）短短几年的它，就把分店开到了曼城，巴斯，纽约，斯德哥尔摩，迪拜，科威特，吉达，“网红”餐厅看来也不是浪得虚名。

在伦敦的九家店里，最为人所熟知的就是位于中心地段SOHO区的那家。但是一座难求，如果赶上饭点，等两个半小时也是极有可能的。等的时候请在心里哼唱二哥的“永永远远是龙的传人”。

Google一下离自己最近的一家店（大致没差的，毕竟是连锁）。进店坐下，会有waiter过来问你需要汉堡、龙虾、还是龙虾卷（Burger or lobster or lobster roll）？（还有combo，就是Burger和lobster的混搭，并不是很推荐）。
有酒水单，略贵，Virgin Mary 难喝到爆炸，扫个雷。

是的，没有菜单。Burger&Lobster 是一个讲究匠人精神的店，回归餐厅文化的本质，只提供三两道精致的菜品。（只是来吃个饭，拒绝兜售情怀啥的）

当然，这对有选择障碍症的人来说，算是一件好事，闭着眼选都不会出什么错。不过大概大部分人都会选龙虾，毕竟三个choice都是20英镑。

龙虾有蒸龙虾（steamed）和烤龙虾（grilled）。蒸龙虾吃得是原汁原味，胜在多汁，那个汁儿超级香甜；烤龙虾则有一股焦香味，吃起来很特别，有人说尤其爱吃钳子上的肉。至于哪款更胜一筹，这个真不好说。酱料（sauce）的话，推荐黄油蒜蓉酱（garlic butter）。